Botei o glutamato monossódico pra fora de casa!

Queria comentar aqui algo que resolvi fazer desde que comecei a levar a sério isso de mudança alimentar (não quero chamar de dieta, pq soa passageiro).
Como nunca fui fã de cozinha, sempre usei temperos prontos pra dar um gostinho a mais na comida.

Quando eu era criança, minha avó cozinhava só com alho, cebola e pimenta do reino, eu só conhecia isso. Mas às vezes almoçava na minha madrinha que usava temperos diferentes: cominho na carne, os realçadores em tudo...

 
Lógico, a criança gostava mais da comida da madrinha, cheia de umami que eu nem sabia que existia.
Quando mais velha aprendi com a mãe de um namorado a usar o famoso Sazon. Daí em diante nunca mais cozinhei sem. E ainda acrescentei os cubinhos tipo Knorr.




Até hoje.

Na semana passada eu retirei da minha geladeira todas essas coisas cheias de glutamato monossódico.
Lendo sobre ele, se faz mal ou não, decidi que o assunto é tão controverso, ninguém tem certeza se realmente faz mal ou não, que resolvi mandar fora todos os meus temperos prontos.

Sei que muita coisa industrializada e processada vem com GMS e sei que vai ter muita coisa que não vou conseguir evitar, mas mal não vai me fazer em reduzir o consumo desse ingrediente tão cercado de mitos.
Melhor continuar com os temperos da minha avó e acrescentar o meu favorito junto: curry!

Só pra ter uma idéia da controvérsia sobre o glutamato, alguns links sobre:
Nutri Health
Portal Telenotícias
Revista Super Interessante