Cetose?

Na semana passada eu comprei e recebi um medidor de cetonas e glicemia e até ontem não tinha coragem de testar. Mas finalmente ontem à tarde eu testei. Fiz a leitura no comecinho da noite, depois de um café da tarde com iogurte. Deu 1,1 mmol. Cetose!!!  \o/   (quer saber mais sobre cetose, dá uma pesquisada aqui: http://lowcarb-paleo.blogspot.com/).

Ontem eu também tinha começado a pedalar mais. Eu já costumo ir para o trabalho de bike, mas são só 3km indo direto, daí só 6km por dia. Achei que era pouco e fiz um caminho um pouco mais longo de manhã, quando tenho mais pique. Foram 11,5km de manhã, mais os 3 da tarde. Quase 15km num dia e no dia seguinte (hoje) vi diferenças nas minhas pernas. Na balança também, que estava em 114,7kg.

vista de ontem do meu percurso longo pro trabalho - foto batida pedalando

Foi cansativo pedalar ontem, mas não senti dores nem fiquei extenuada. Tanto que hoje pedalei bastante também. Não tanto quanto pra evitar sobrecarregar. Foram 10km hoje, com os 3 da volta debaixo de chuva e tendo consumido até às 17h apenas 5gr de carboidrato!

costela bem servida de gordura, satisfação pro dia todo!

De manhã eu tive bastante fome, tanto ontem quanto hoje, por causa do exercício, pelo jeito. Mas hoje resolvi o problema: gordura!!! Meu almoço foi caprichado nas gorduras e fiquei completamente satisfeita até às 20h que nem aguentei o prato todo!

bacon, hamburguer com ovo e queijo, vinagrete e suflê de abobrinha - não aguentei comer tudo

O Reiner, do blog Dia a Dia Low Carb me falou que eu precisava de mais gordura. Hoje eu segui o conselho e deu nisso. Depois desse prato na janta fechei o dia com menos de 12gr de carboidrato! \o/

Só uma notinha pra começar setembro.

Setembro começou e eu estou um quilo mais leve, sem exercícios ainda, sem ter completado um mês de low carb. 

Atualizando o peso, eu pensava que estava com 115 quando comecei a dieta, mas sem coragem de me pesar. 

Na segunda semana de dieta, depois daquela murchada básica, eu tive coragem de subir na balança e ela marcou 120 kgs!!!

Meu, que horrível me senti! E já tinha emagrecido um pouco (os líquidos, claro).

Depois disso o peso foi caindo, foi pra 118, desceu pra 116, depois subiu de novo pra 117 e 118, mas acho que pode ser músculo pois tenho a sensação de estar mais definida, a musculatura tensa.

Mas voltando a setembro, eu começo esse mês com 115kgs hoje! A balança começou a descer!!!! \0/

Agora é manter essa dieta e completando 30 dias no dia 3 acho que posso avaliar que emagreci uns 7 ou 8 kgs, contando com os que não marquei da primeira semana!

Aumento de massa muscular sem musculação?

Nessa terceira semana de low carb notei que meu emagrecimento diminuiu, na mesma proporção que minha atividade física aumentou. Como eu já disse antes a balança não tá mostrando, mas o espelho sim.

Perguntei pro namorado se ele sente o mesmo que eu: o corpo todo tenso como se tivesse malhado, com alguma dor caso me exercite um pouco mais. Ele disse que sim, que sente o corpo como se estivesse fazendo exercício.

Eu já havia lido sobre dietas de pouco carboidrato e com bastante gordura faziam aumentar a massa muscular, mas hoje eu li algo muito interessante num blog de musculação: Dieta low-carbs à base de proteína, provoca crescimento muscular mesmo sem treino.

Nessa mesma linha fui visitar o site Nutrição do Futuro e li essa outra postagem falando que queimamos gordura sentados tanto quanto correndo.

Lendo sobre isso, me olhando no espelho e sentindo meu corpo, tô tentando desencanar da balança. Vou escolher uma roupa como meta e comemorar quando servir e pronto!

Pra colorir a postagem, uma imagem ótima que eu peguei lá no site Fatopia:

De 50 pra 30gr de carboidrato por dia.

Eu estou emagrecendo bem. Desde o dia 17 até ontem, 23, eu emagreci 4 kgs nessa longa jornada... tem uns 35 ainda pela frente pra eu ficar melhorzinha...

Mas nessa tentativa eu estou tentando conter mais o meu consumo de carboidratos, sem zerar. Me acompanha, no meu celular, o app TecnoNutri pra Android, onde controlo os nutrientes das coisas que como, anotando tudo. Ele mostra as quantidades consumidas dos 3 macronutrientes principais e alguns outros, em gramas.

essa versão não é a minha!

Pra induzir a cetose é aconselhado ingerir entre 20 e 50gr de carbs, segundo li em meus estudos, ou 10, segundo Atkins. 

Nos primeiros dias eu estava consumindo uma quantia bem farta ainda, colocando algum arroz ou batata, só excluindo os derivados de trigo, que me fazem muito mal.
Na segunda semana comecei a levar mais a sério e consegui reduzir pra cerca de 50gr, que já é considerado razoável para emagrecer, segundo o Dr Souto, do blog Dieta Low Carb e Paleolítica (nesse blog tem todas as respostas que você possa precisar pra entender, palavra de médico).

Almoço de sábado: bife a rolê

Só que eu não quero apenar um emagrecimento lento. Eu quero ensinar e obrigar meu corpo a se alimentar das reservas que ele tem! Desde a segunda semana, quando comecei a levar a sério essa parada, troquei os carbs que ainda consumia por carbs "bons", como inhame da taioba e mandioca, e diminuí drasticamente mesmo esses, deixando minha cota pros carbs das abobrinhas (amo abobrinha), iogurte caseiro, brócolis e outros vegetais, além de uma taça de vinho seco de vez em quando. Nunca comi tão bem! O namorado teve que acompanhar, apesar de ainda comer um arroz no almoço, mas tá bem páleo já!

jantar do casal: frango com curry, leite de coco e cogumelos e taioba refogada 

O resultado disso eu ainda não vi na balança, mas no espelho. Minha barriga diminuiu muito, minhas pernas estão mais firmes, desenhadas e nunca mais incharam e meu rosto afinou um pouco (sempre fui e sempre serei bochechuda). Mas agora estava com dúvidas se deveria restringir até os 20gr. 30gr são fáceis de levar, com direito a sobremesa, lanche da tarde e tudo o mais!

sobremesa: creme de leite com chocolate 70%  e coco ralado

Anteontem e ontem tive dores de cabeça, não tive fome e minha urina estava com um cheiro diferente, mais ácido. Sintomas de cetose, pelo que conheço. Isso com os 36 a 42gr. Essa redução dos 50gr já fez diferença, eu acho, por isso queria chegar aos 20, mas, como é difícil! Isso é tirar meu iogurte natural, minhas abobrinhas e brócolis!!! Meu vinho eu não tiro por nada!!!!

prazer: chocolate amargo e vinho seco

Exemplificando a minha postagem, novamente estão algumas fotos das minhas refeições pra mostrar o que estou comendo nesses 30 a 40gr.
P.S. eu "melhorzinha" em 2008 tava assim:

79kg, em 2008

Botei o glutamato monossódico pra fora de casa!

Queria comentar aqui algo que resolvi fazer desde que comecei a levar a sério isso de mudança alimentar (não quero chamar de dieta, pq soa passageiro).
Como nunca fui fã de cozinha, sempre usei temperos prontos pra dar um gostinho a mais na comida.

Quando eu era criança, minha avó cozinhava só com alho, cebola e pimenta do reino, eu só conhecia isso. Mas às vezes almoçava na minha madrinha que usava temperos diferentes: cominho na carne, os realçadores em tudo...

 
Lógico, a criança gostava mais da comida da madrinha, cheia de umami que eu nem sabia que existia.
Quando mais velha aprendi com a mãe de um namorado a usar o famoso Sazon. Daí em diante nunca mais cozinhei sem. E ainda acrescentei os cubinhos tipo Knorr.




Até hoje.

Na semana passada eu retirei da minha geladeira todas essas coisas cheias de glutamato monossódico.
Lendo sobre ele, se faz mal ou não, decidi que o assunto é tão controverso, ninguém tem certeza se realmente faz mal ou não, que resolvi mandar fora todos os meus temperos prontos.

Sei que muita coisa industrializada e processada vem com GMS e sei que vai ter muita coisa que não vou conseguir evitar, mas mal não vai me fazer em reduzir o consumo desse ingrediente tão cercado de mitos.
Melhor continuar com os temperos da minha avó e acrescentar o meu favorito junto: curry!

Só pra ter uma idéia da controvérsia sobre o glutamato, alguns links sobre:
Nutri Health
Portal Telenotícias
Revista Super Interessante

Liberdade!

Uma coisa que tenho notado no tocante a essa dieta com ingestão controlada de carboidratos é que não sou mais refém da comida.

Em dietas de restrição calórica de quase fome, eu sonhava com a próxima refeição, fosse ela um único biscoito ou uma fatia fina de queijo.

meu café da manhã habitual (na caneca verde é iogurte caseiro)

Eu pensava em comida o tempo todo! Passava o dia vendo as calorias dos alimentos pra saber se poderia comê-los, se poderia comer mais um. Passava o dia somando as calorias que havia comido. Era tudo em torno de comida!

lanchinho das manhãs, quando dá fome

Restringir os carboidratos e me jogar nas carnes e principalmente nas gorduras me fez quase esquecer de comer, só lembrando quando a fome chega mesmo e ainda assim me satisfazendo com pouco. E nem me lembrando de doces!

almoço no trampo, que sempre esqueço de fotografar

Eu ainda pesquiso muito, mas agora sobre o efeito nocivo que os farináceos e outros carbs tinham em mim. Eu estava vegetando no sofá, agora meu corpo quer correr, quer pegar peso, se cansar.

lanche da tarde, lindas!

Além de todas as dores e do mal estar constante que se foram, eu não sou mais "escrava" da comida e da próxima refeição. Isso me possibilitou algo interessante: cozinhar!

jantar do casal, abobrinhas recheadas de carne moída

Fazia meses que eu não tinha prazer em cozinhar, em preparar os alimentos e experimentar temperos. Agora que não estou mais desesperada pela próxima refeição eu consigo preparar a refeição e não esperar que me chegue pronta!

Agora estou livre da compulsão!!!!

E como andamos?

Coisas pra ajudar a mudança de hábitos e o emagrecimento.
Quero comprar pro próximo mês um medidor de cetonas e glicemia. Sempre quis um de glicemia, mas agora a melhor alternativa é a dos dois juntos.
O medidor que quero é esse aqui:

Tem que comprar as fitinhas também.
Minha avó tinha diabetes, a mãe do namorado também tem. Um medidor desses é interessante para nós. Eu vivo com  a glicemia e a pressão baixas, vai ser bom monitorar.

Também preciso de uma balança digital urgente! Minha balança é daquelas antigas e não está dando precisão na pesagem. Varia cerca de 2 kg pra mais ou menos cada vez que subo (isso em seguida). Vou trocar!

ponto ideal de músculos na minha opinião

No demais a dieta segue firme. Consegui reduzir os carboidratos de 50 para 35gr. Talvez consiga chegar em breve aos 20gr padrão pra cetose. Mas é complicadinho ainda. Apesar disso a redução de peso desde dia 17 de agosto até hoje (22/08) é de cerca de 3kg.
O meu corpo parece responder bem mesmo com 50gr de carbs. Estou nessa pegada desde dia 05, mas só me pesei dia 17, então devem ser uns 5kg a menos desde então (pelo menos).
Em resposta a essa diminuição de consumo de carboidratos, meu corpo tem requisitado exercício, como se cada fibra de músculo quisesse rasgar, quisesse cansar. Tenho sentido os músculos sempre tensos e mais durinhos mesmo sob a capa de gordura (sou um presunto!). Sempre fui "corpulenta" mesmo quando não era gorda, ganho músculo muito fácil! Então o peso não deve descer tão rápido, apesar de as medidas estarem visivelmente menores.

 

 E no meio disso tudo, aí em cima uma foto do aposentado omeprazol! Quase 20 dias sem usar!!!